【3D】フードプリンターの発展と3Dがもたらす展望 値段・価格の相談もお気軽に

3Dフードプリンターの登場によって、その技術や値段・価格が注目を集めました。そもそもフードプリンターはどのように発展してきたのでしょうか？ここでは、フードプリンターの発展と、3Dフードプリンターの今後の展望についてご紹介いたします。

フードプリンターは以前から主に業務用として、クッキーやせんべいへの文字やロゴの印刷の他、写真を印刷したシートやチョコレートをデコレーションした写真ケーキの製作などに用いられてきました。
そのため、フードプリンターは「食べ物に印刷する」という意味で使われてきましたが、3Dフードプリンターの登場により、フードプリンターは「食べ物に印刷する」から、「食べ物を印刷する」に進化を遂げています。

3Dフードプリンターで立体的な食品に印刷できる！

3Dフードプリンターはその名のとおり、食品を立体で出力するプリンターです。3Dフードプリンターも一般的な3Dプリンターと同じように、材料の入ったカートリッジをセットすると、材料を水や油と混ぜ合わせたり、積み重ねたりすることで、立体的に食品を作り出します。
野菜や肉を裏ごししたものや、粉末やペースト状にした穀物などの材料をセットするだけで、あらかじめ登録したレシピ通りに食品を作るので、誰でも簡単にレシピの味を再現することができるのです。

日本で注目されはじめた転機は2015年

日本で3Dフードプリンターの注目が集まるきっかけとなったのは、2015年に開催されたフードショーです。3Dプリンターを手掛けるメーカーが、和洋菓子などの食品を3Dフードプリンターで立体的に出力し、一躍話題となりました。
今はまだ、3Dフードプリンターの価格は高額で、簡単に導入することはできません。そのため、現在でも和洋菓子店やカフェなどの業種を中心に、「食べ物に印刷する」フードプリンターが活躍しています。

今後、3Dフードプリンターの需要が高まり、本体や食品の製造に必要な付属品の値段が下がると、様々な業種に普及していくと予想されるので、街中のお店でも3Dフードプリンターを見られるかもしれません。

3Dフードプリンターはこれからますます発展するため、従来のフードプリンターのように和洋菓子などの制作だけではなく、様々なシーンで活躍することが予想されます。

フードプリンターの導入をお考えなら、Mastermindに機能や値段をご相談ください。Mastermindのフードプリンターは、ご当地キャラを印刷したクッキーやせんべい、ホワイトチョコへ印刷する感謝状ケーキなど、様々なオリジナル製品の開発・製作にお役立ていただいております。

フードプリンターの機種によって、性能や値段が異なりますので、機種選びでお悩みの場合は、お気軽にMastermindまでお問い合わせください。