可食インクプリンターをメーカーから購入！可食インクプリンターの特徴と安全性

食品にイラストや文字が印刷されているのは、多くの場合可食インクを利用したインクジェットプリンターによるものです。可食インクは食品添加物を使った安全性が高いインクで、安心して口にすることができます。使用する色素が天然か合成かによっても仕上がりが変わるため、用途に合わせてインクとプリンターを選びましょう。こちらでは、可食インクプリンターの特徴と可食インクの安全性、天然色素と合成色素の違いを紹介します。可食インクプリンターを販売しているメーカーをお探しの際は、ぜひMastermindでご購入ください。

可食インクプリンターとは？

可食インクプリンターは、様々な食品に直接印刷をして文字やイラストを入れるインクジェットプリンターです。インクの原料は、食品添加物のため安全です。冠婚葬祭の引き出物や誕生日のプレゼントなど、使用用途は様々です。

可食インクプリンターは大手菓子メーカーが使うような業務用と、洋和菓子店のように小規模な店舗にて扱う卓上タイプの2種類があります。

業務用は生産効率が良いだけでなく、小ロット生産にも対応できる柔軟性を持ち、小規模店舗向け卓上プリンタは非常に高い印刷品質を持ち、お菓子に安易に付加価値をつけることができ、オリジナル性の高い商品を作ることができます。

可食インクの安全性

可食インクの原料には食品添加物が使用されていますが、安全性が気になる方もいらっしゃるでしょう。こちらでは、可食インクの安全性について解説します。

可食インクに使用される食品添加物は、食品衛生法で許可されているものしか使用していません。

食品添加物の安全性評価はリスク評価機関の食品安全委員会が行っており、動物を用いた試験結果など科学的なデータに基づいて評価します。その後、厚生労働省によって食品添加物の使用量や使用基準などが設定されるため、安全性は十分に確保されているといえます。

ただし、可食インクはあくまで食品にプリントするために用いられる食品添加物です。食品として飲む、というような使い方は避けてください。

Mastermindは、可食インクプリンターを取り扱っているメーカーです。可食インクを使ってオリジナル食品を作りたいとお考えなら、ぜひMastermindでご購入ください。
下記ページでは、可食インクプリンターの導入事例を紹介しています。